如何做炒蘑菇好吃
炒蘑菇是我最喜歡吃的一道菜,以前都是媽媽做給我吃,每次回家媽媽也會給我準備這道菜。今天是週六,我試著給我兒子做了炒蘑菇,我兒子也是很喜歡吃。
操作方法
(01)先取出適量的蒜,把蒜皮去掉,用水講將蒜清洗乾淨。把洗乾淨的蒜放在案板上,用刀把蒜切碎,用刀把切好的蒜放到一個適當的容器裡備用。
(02)把買回來的蘑菇的袋子解開,取出一個蘑菇。然後再一個手拿著蘑菇,一個手從蘑菇上掰下來一朵。然後再用一個手拿著這朵蘑菇,一個手把蘑菇撕成條狀。
(03)把撕開的蘑菇放到一個合適的容器,往這個容器裡倒入適量的開水將蘑浸泡一段時間。或者把撕開的蘑菇放到一個合適的鍋裡,往這個鍋裡倒入適量的水,把這個鍋放在爐子上,開啟火。
(04)等鍋裡的蘑菇煮沸騰之後,把爐子關了,然後再將鍋裡的蘑菇涼涼之後,用手把蘑菇撈出來,然後兩個手把蘑菇擠壓幾下,把蘑菇裡的水儘量擠出來。
(05)往炒鍋裡倒入適量的食用油,然後將盛有油的炒鍋放在爐子上,把爐子開啟。等鍋裡的油燒熱之後,往鍋裡倒入切好備用的蒜。然後用鏟子攪拌攪拌。
(06)等鍋裡的蒜炒熟之後,往鍋裡倒入蘑菇。用鏟子把蘑菇攪一攪,然後再往鍋裡倒入適量的醬油和鹽等調味品。等蘑菇炒熟之後,往鍋裡倒入適量的味精和香油就可以了。
特別提示
注意要儘量把蘑菇裡的水儘量擠出來。
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