如何做出好吃的魚籽肉丁醬?
魚籽肉丁炸醬是一道美味可口的地方小吃,主要材料為晾乾的魚籽、豬肉、豆瓣醬。做好的醬料拌麵、夾饅頭都相當的美味!下面小編就把魚籽肉丁醬的做法分享給大家。
操作方法
(01)乾魚籽沖洗乾淨,用溫水浸泡10分鐘左右使之吸收水分變軟
(02)五花肉一塊用溫水沖洗乾淨,切成五花肉丁備用
(03)黃瓜一根清洗乾淨切掉兩頭後再切成黃瓜丁備用
(04)大蔥剝去外皮清洗乾淨取一段切成蔥花,浸泡變軟的魚籽切成丁備用
(05)熱鍋加入適量的花生油把五花肉丁炒香並且出油,再放入魚籽丁煸炒一會兒
(06)放入蔥花爆香,烹入適量的料酒翻炒均勻
(07)加入三小勺豆瓣醬中小火把豆瓣醬炒香
(08)倒入切好的黃瓜丁翻炒至斷生,加入適量的味極鮮醬油翻炒均勻關火
(09)裝入盤中,成品!
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