如何做阿膠糕?
阿膠糕是一種很多人都喜歡吃的小零食,那麼如何做阿膠糕才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
操作方法
首先準備好所有要用到的食材,如下圖所示。小貼士:核桃仁250克,枸杞100克,紅棗150克。阿膠250克,黃酒500ml。冰糖200克,黑芝麻250克。
然後將阿膠用料理機打成粉,如下圖所示。
接著加阿膠粉用黃酒浸泡10到12個小時,如下圖所示。
然後加入冰糖小火熬製,如下圖所示。小貼士:大家在熬糖的過程當中,一定要用鏟子不停地攪拌,避免粘鍋。
等到熬到掛旗狀態就可以了。
接著分別加入核桃仁紅棗和枸杞,翻拌均勻,如下圖所示。
然後倒入模具按壓成型,如下圖所示。
最後放入冰箱冷藏三個小時,拿出來切成塊就可以了。一道美味可口的阿膠糕就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。
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