甘蔗的功效和作用有些什麼
工具/材料
甘蔗
操作方法
甘蔗性味甘、寒,入肺、胃經,有清熱潤燥,生津止渴,解毒透疹之功,適用於陰虛肺燥所致的咳嗽,胃陰不足所致的嘔吐,熱病傷陰所致的口渴,發熱,酒後煩渴及痘疹疹出不暢等。
甘蔗漿汁甜美,為果中佳品。甘蔗的果汁約佔70%,其中糖含量可達17%,因而有“糖水倉庫”之譽,其所含的糖大部分是蔗糖,其次是葡萄糖和果糖。甘蔗渣中的多糖類還有抑制癌細胞和肉瘤的作用。
甘蔗的食用禁忌:黴變的甘蔗不能食用。食用黴變的甘蔗容易中毒,主要是黃麴黴菌和寄生麴菌所產生的黃麴黴素所致。
秋冬季節總是讓人口乾舌燥,容易上火。甘蔗馬蹄紅棗水可以緩解乾燥給身體帶來的不適感,有生津止渴,甘涼滋潤的功效。
馬蹄能清熱消渴,治脾熱,溼中益氣,開胃下食,清心明目。胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。甘蔗和胡蘿蔔、馬蹄一起燉成湯,既營養又清甜可口。
甘蔗是冬令佳果,還是預防疾病的健身良藥。甘蔗外皮的顏色不同,其食療功效也有所差別。皮色深紫接近黑色的甘蔗,性質溫和有滋補、充飢、止咳、健胃、補充體力的功效,咽喉疼痛的人不要多吃。
皮色青黃的甘蔗,具有清熱的功效,擅長解肺熱和腸胃熱。但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜大量食用。
特別提示
甘蔗屬於高糖分,糖尿病患者、代謝異常、血脂高的人,謹慎食用
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