如何做果蔬沙琪瑪?
果蔬沙琪瑪是許多人都喜歡吃的小零食。那麼如何做果蔬沙琪瑪才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
工具/材料
食材:麵粉150克,無鋁泡打粉4克,雞蛋一個,果蔬泥(南瓜泥、紅曲。菠菜汁)20克,麥芽糖100克,水10克。
操作方法
首先將麵粉和泡打粉倒入碗中,如下圖所示。
然後往碗內加入南瓜泥(菠菜汁、紅曲)和雞蛋,如下圖所示。
接著用筷子攪拌均勻,如下圖所示。
然後把材料揉成光滑麵糰,如下圖所示。
接著用擀麵杖擀成薄餅,如下圖所示。
然後把薄餅切成大小均勻的麵條,如下圖所示。小貼士:切面條的時候,一定不能切的太粗,如果太粗會導致麵條很難炸熟的。
接著用同樣的方法做出另外兩個顏色的麵條,如下圖所示。
鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,放入麵條炸五分鐘,如下圖所示。小貼士:1.大家在炸麵條的時候,最好選擇開小火;2.注意經常翻拌一下面條。
炸好以後撈出放涼備用,如下圖所示。
然後往鍋中加入100克的白色麥芽糖,100克的白砂糖和10克的水,如下圖所示。小貼士:如果家中沒有白色麥芽糖,也可以用等量的蜂蜜替換。
接著把糖汁熬到140°左右關火,如下圖所示。
然後把炸好的麵條倒進去翻拌均勻,如下圖所示。
接著把做好的沙琪瑪放到模具當中壓平,如下圖所示。
最後把放涼的沙琪瑪切成我們喜歡吃的塊狀就可以了。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。
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