怎樣在家自制抹茶烤布丁?
抹茶烤布丁的製作過程雖然很簡單,但要做出好的效果,還是得費一番功夫,因為抹茶在布丁裡並不是那麼的“聽話”。
步驟/方法
(01)牛奶和細砂糖倒入奶鍋,小火加熱並不斷攪拌,直到細砂糖融化,牛奶冒出熱氣(不需要煮沸)。抹茶粉放入大碗裡,把加熱後的牛奶衝入大碗,攪拌均勻。
(02)雞蛋和蛋黃混合並打散後,倒入步驟1的牛奶裡(牛奶如果比較熱,需要冷卻到不燙手再倒入雞蛋)。
(03)倒入動物性淡奶油,攪拌均勻,成為布丁液。
(04)把布丁液過篩2-3次。
(05)過篩後的布丁液,靜置半個小時以上。
(06)把靜置好的布丁液倒入模具,模具放入烤盤,在烤盤裡倒入熱水,高度至少沒過布丁液的1/2。把烤盤放入預熱好165度的烤箱,烤30分鐘左右,直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁,放冰箱冷藏後更加可口。
-
怎麼做琥珀核桃
琥珀核桃相信有不少人吃過,它味道濃郁,深受大家的喜愛。而且核桃含有很多對人體有益的營養,所以,也是日常飲食保健的佳品。下面,就給大家介紹一下這道美食的做法。操作方法(01)將核桃肉放入開水中,加少量精鹽浸泡10分鐘,挑去核桃皮,洗淨,瀝乾(02)鍋內放少量清水及白糖,熬至糖...
-
早餐想換個口味 早餐麵包新吃法
早餐,麵包片也可以換個吃法操作方法(01)般我們早上吃吐司,或烤麵包片,我會塗點黃油或果醬,再豐富一些,也就是加點火腿片、煎雞蛋。這篇的吐司搭配新法,真的太有想象力了。唯一的顧慮是,這裡的搭配,看上去原料需要努力一把才能配齊。但後來一想,感覺其實沒必要全部照抄照做...
-
新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽說過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
-
教你東阿阿膠不浪費、最常見的幾種吃法
大家都知道阿膠是滋補良品,不僅能夠補血養血,強身健體,還能美容養顏,但是大部分人對於阿膠的吃法不是很瞭解,買了阿膠卻不知道怎麼吃最好,這樣豈不是浪費嗎?那麼下面就教你東阿阿膠不浪費、最常見的幾種吃法。操作方法(01)經典吃法:阿膠最經典的吃法就是熬製阿膠糕,滋補養...