幹炸香菇的做法
很多人都喜歡吃香菇,可是你知道香菇還能炸著吃嗎?小編也是偶然一次機會嚐到了,絕對很好吃,今天就給大家介紹一下這個菜的做法吧。
操作方法
(01)一定要買香菇,可不是蘑菇,大家要看清楚了,要買乾的香菇,然後用水泡一下清洗乾淨,晾晒5分鐘左右,把水控幹,要不等會入油鍋的時候會濺油的!
(02)然後開始和麵糊,加入麵粉以及澱粉,然後用雞蛋攪拌,雞蛋越多炸出來的表面會很有金黃色的感覺,澱粉加入會讓口感更加酥。根據自己的口味吧,今天我們用一個雞蛋。
(03)然後開火,油鍋加熱,不要太熱,一般在8成左右就可以下鍋了,一定要把香菇的水分擠幹啊,要不遇油會濺的。
(04)最後出鍋了,我的雞蛋少,表面看著不是很好看,大家可以自由發揮,很好吃的,外焦裡嫩的。居家不可缺少的油炸食品哦!
特別提示
要買香菇
水分控幹
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