麻醬麵的麻醬怎麼調
操作方法
(01)先準備好要用的白糖 醬油 醋 蒜 芝麻醬和花椒粉,當然還有必不可少的香油(沒有的話可以用麻油或者花生油代替。)
(02)首先,我們將大蒜脫皮切成末備用。(2茶匙的量,一般用3~4粒蒜就行了,小編用了4粒。)
(03)在碗里加入白糖、醬油、醋、蒜、芝麻醬、花椒粉、香油(分量多少具體按面的多少來定,小編做得是一人分的,所以放了2茶匙香油。)調成糊狀待用。
(04)最後把麵條煮好,加上自己喜歡的配菜(青瓜、胡蘿蔔什麼的都可以加哦)淋上剛才調好的麻醬就可以開吃啦。(因為小編家裡只有刀削麵了,又懶得自己擀麵就用刀削麵代替了。)
(05)麻醬麵的麻醬配上刀削麵味道也是非常nice啊!小編已經吃撐了,小夥伴們也趕緊動手嘗試一下吧。
(06)由於小編家裡沒有食物調理機food processor,所以就用芝麻醬制醬了,有條件的小夥伴可以試一試用純芝麻制醬的方法的方法哦。記好這些配料親自動手嘗試一下吧(圖上缺少了”香油“)。
特別提示
芝麻醬難溶可以加水稀釋,或者下鍋煮一下哦。
具體要按個人口味調料哦。
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