廈門中山路美食攻略
操作方法
(01)餡餅:純手工製作,不新增任何的防腐劑,餅皮酥脆,餡料飽滿,甜而不膩,既健康又美味。有綠豆餡餅、紅豆餡餅、綠豆糕、椰子餅等。
(02)沙茶麵:遍佈廈門大街小巷的一道名小吃,面選用閩南的油麵,湯頭以沙茶醬熬成,濃稠香郁,加上自己喜歡的佐料,豆製品、大腸、米血、腰花等等,非常美味。
(03)黃遠堂的鳳梨酥:皮比較酥,餡料很足,能吃到一絲絲的鳳梨果肉。 有點酸甜,不會太甜的感覺,果肉新鮮,酥皮有淡淡的奶香,口感酸甜適中不膩不粘牙。
(04)葉氏麻餈 :中華老字號葉氏麻餈是一個流動攤。麻餈為純手工製作,原料都是自制的,配方特別,據說四季都有不同的配方,現做現賣,以保證可以有最佳的口感和味道。
(05)魚皮花生:廈門馳名中外的地方特產小吃,做外殼用的糕粉裡摻有魚皮膠,香郁酥脆、鹹中帶甜,而且花生仁與外殼不粘不黏,成品均勻,顆粒飽滿,狀若珍珠,獨具特色。
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簡易小吃【蘋果餅】淡淡的清甜,軟軟的,糯糯的
一款非常簡單的小零食,蘋果的清甜配上芝麻的香氣,淡淡的香甜。操作方法(01)1、3個蘋果清淨去皮,用擦子擦成蓉或者細絲;(02)2、蘋果蓉中加入適量麵粉及糯米粉直至和成麵糰,麵粉與糯米粉的比例沒有一定要求,糯米粉有利於增加軟糯口感;如果放糯米粉較多,會很粘手,做餅時可以在...
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新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽說過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
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水果拼盤的做法(簡單水果拼盤)
在外面吃飯的時候,點水果拼盤,都會擺的很漂亮,其實自己在家裡也可以把水果擺的很漂亮,然後再吃,現在就和大家分享一下水果拼盤的簡單做法。操作方法(01)將橙子切成八瓣,然後將橙子皮和果肉分開。(02)將其他橙子切片,擺在旁邊。(03)雪蓮果放到橙子皮和橙子肉中間裝飾。(04)中間...
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蜜三刀的製作方法
蜜三刀是傳統特色風味小吃,具有漿亮不粘,具有漿亮不粘,味道香甜綿軟,芝麻香味濃厚的特色。蜜是飴糖,是由大麥等糧食經發酵糖化而成,有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。在山東青州、博山等地區又被稱為“蜜食”,以老字號“隆盛”、“景德東”所制最受歡迎。做法...