怎樣做香酥可口的小米鍋巴?
小孩子都非常喜歡吃鍋巴,但是市場上賣的鍋巴往往含有多種新增劑和防腐劑,對小孩子的身體健康非常不利,寶媽可以嘗試在家自己做小米鍋巴,今天小編想要和大家分享的是怎樣做香酥可口的小米鍋巴?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
小米適量,澱粉適量,麵粉適量,雞蛋適量,鹽適量,孜然粉適量,辣椒粉適量,椒鹽粉適量。
操作方法
晚上睡覺前,取出適量小米,加入適量清水,泡一個晚上。
早上起來,將泡好的小米放入蒸鍋,蒸約25分鐘。
小米蒸好後取出,打入一個雞蛋。
加入兩勺澱粉,再加入適量麵粉。
再加入適量熟的食用油,然後和成麵糰,醒15分鐘。
將麵糰擀成非常薄的片,然後將邊緣裁好,用叉子叉出小圓圈,切成長方形,如圖所示。
鍋中放入適量油,油溫五成熱,將鍋巴放入鍋中,小火慢煎。
炸至金黃酥脆,撈出裝盤,撒上適量孜然粉,椒鹽,喜歡辣的,還可以撒一些辣椒粉。
攪拌均勻就可以吃了,真的特別美味,大人小孩都愛吃。
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