葡萄乾麵包的做法
上回做了次中粉的,個都開口裂了,賣相雖然不好,但吃起來外皮硬內裡軟,沒做出人家那種軟,想著在試一試,能不能做出人家那種感覺,只有常做才會有進度。
操作方法
(01)先將牛奶溫熱晾涼放入酵母。至有些氣泡。
(02)把所有的材料倒入,揉勻
(03)葡萄乾洗淨備用。
(04)揉搓排氣,靜置15分,在分小劑子,靜置15分
(05)擀長條放入葡萄乾,捲起來。
(06)入烤盤發酵
(07)烤箱預熱,上下火,130度25分
特別提示
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