自釀蘋果醋的製作法
操作方法
(01)前幾天做了幾個涼拌菜,其中裡面調味料醋都是用自己自釀的蘋果醋,好幾個豆親給我留言,要我分享一下釀製蘋果醋,家裡正好吃完了,重新開封,已近做了近一年了的蘋果醋,又重新示範做了一瓶。1.準備蘋果和冰糖2.白醋要釀造的哦3.先用鹽把蘋果搓洗乾淨後擦乾水分,要保證蘋果表面全部乾透沒有水分。(表面水分擦乾有利於防腐)4.用切果器先切開,再用刀改刀切成薄片5.準備無油,無水乾淨的瓶子(醋有一定的腐蝕性,最好用玻璃瓶子)。6.先把蘋果放入一半再加一半冰糖。7.再放一層蘋果後把冰糖全部加入後倒入白醋。8.用保鮮膜封口壓實。9.蓋上封口,寫上日期。放在陰涼通風處,3個月才可以開封。10.這個是我剛開封的,去掉蘋果不用。11.瀝出的蘋果汁,我放在果汁瓶裡,進冰箱冷藏儲存。12.釀的時間久了,才會有琥珀色哦。13.喜歡用果醋調味涼拌菜,用6倍冷開水稀釋之後就是一杯美容養顏的蘋果醋飲料哦。
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