冰糖銀耳蓮子羹怎麼做好吃
冰糖銀耳蓮子羹是源自於傳統的著名漢族甜品小吃,是清肺下火的補品。主料有銀耳、蓮子、紅棗,輔料 有枸杞、冰糖等。
操作方法
(01)銀耳泡發去蒂,蓮子洗淨稍微浸泡15分鐘
(02)銀耳泡發去蒂,蓮子洗淨稍微浸泡15分鐘
(03)將所有材料混合
(04)加入適量的水,入電壓力鍋中,按“蹄筋”,大約50分鐘左右,加入冰糖,冷卻後入冰箱冷藏味道最佳
特別提示
1、蓮子中如果有蓮子芯,記得一定要剔除掉,不然吃起來會很苦的 2、既然是羹,那麼燉的時間就可以長些,看見到銀耳成膠質狀態為佳 3、蓮子不需要事先浸泡太久,電壓力鍋煲50分鐘左右蓮子熟的程度剛好
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