怎麼吃螃蟹啊
操作方法
(01)挑選一隻肥美的螃蟹,將螃蟹的幾隻腳,包括大鉗子一起剪掉,因為加熱狀態下蟹腳裡面的肉不容易吃到,而放涼後螃蟹鉗子裡面的肉很容易和蟹殼分離,可以輕鬆的吸出,因為吃蟹的過程較長,可以將其放到最後食用。
(02)剪掉鉗子之後可以開始準備吃蟹肉了,吃蟹肉要先開啟螃蟹,用手將螃蟹肚子上面的蓋子取下來,開啟蓋子後會看到一些蟹肉,先挑一些蟹肉放在碟子裡,然後將蟹蓋裡面的肉挑出放碟子裡面。
(03)在蟹肉裡面藏著螃蟹的臟器官——蟹胃,蟹胃的形狀是一個三角形,很好分辨,小心的將三角形的蟹胃取出(千萬不要弄破,蟹胃裡面有很多髒東西,不能食用),將蟹胃外面的蟹黃挑出來放在碟子裡。
(04)到這裡,可以食用的部位大部分都挑出來了,現在可以開始吃旁支的肉了,用剪刀螃蟹身上將多餘的部位剪掉,先剪沒有去幹淨的蟹腳,然後是蟹嘴、蟹肺等。
(05)在這個過程中要注意將蟹心挑出來,蟹心是扁平狀的六角形,用勺子將蟹心挑出來即可,蟹心不可食用,食用螃蟹時不要誤食。
(06)按照這樣的步驟下來,螃蟹身上不可食用的部位就差不多都被挑乾淨了,倒些醋將碟子裡的蟹肉吃掉,接下來在螃蟹身上澆上一些醋,然後將螃蟹的蟹黃/蟹膏吃乾淨。
(07)這時候可以將螃蟹對半分開,在隱藏的縫隙中可以看到超多的蟹肉,順著一隻只蟹腿的位置將蟹肉拆出來食用就可以了。
(08)現在開始吃蟹腿,吃了這麼久了,蟹腿的肉已經變涼了,可以用嘴吸,也可以用筷子捅,或者用剪刀將蟹腿剪開,這樣就可以將蟹腿裡面的蟹肉吃乾淨了。
(09)蟹鉗可以放在最後吃,在熱的狀態下,蟹鉗裡面的肉不好剝離,放涼了之後,蟹鉗裡面的肉可以輕鬆分離,之後可以用嘴吮吸、或者用筷子捅出來、用剪刀將蟹腿剪開,挑出食用。 蟹鉗是螃蟹的一部分,含有和螃蟹一樣的營養成分,食用蟹鉗可以為身體補充優質蛋白,有促進代謝、提高身體免疫力的作用,對健康很有益處。
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