怎樣做紅薯米飯
紅薯怎樣吃呢?煮著吃,熬粥吃,其實拿來煮乾飯也很好吃。我發現,在米飯中新增紅薯是一種很好的攝入紅薯的方法。可以每天吃,也不用擔心吃得過多,即便不愛吃紅薯的朋友也容易接受。
操作方法
(01)紅薯一個,清洗掉表皮的泥土,把皮削乾淨。紅薯有紅心和白心紅薯之分,一般來說,紅心紅薯會更柔軟,所以通常是選用紅心紅薯。當然現在也有了紫薯。
(02)大米淘洗時,輕輕的揉搓,不要太用勁,以免損失掉表皮的營養物質。紅薯用刀砍成不規則的小瓣。
(03)鍋里加足水,大火燒開,下入大米和紅薯。水最好多一些,這樣煮出的米飯會更鬆散。如果水少了,更容易粘成團,甚至無法煮熟也是可能的。
(04)用鍋鏟隨時翻動米飯,以免粘鍋。煮一會兒,用鍋鏟撈出半鍋鏟米看一看,如果米粒中還有白色的硬芯,就再煮一會兒,如果沒有就可以關火了。
(05)準備一個盆,盆上面放一個筲箕,用來過濾米飯裡的水。將米飯連水一起倒進筲箕裡,米飯留在上面,水就會流下去裝進盆裡,也就有了米湯。
(06)米湯可以用來喝,就好像菜湯一樣。濃稠好喝,大家都說還有美容養顏的作用呢?更方面的是,可以不用單獨做湯了。
(07)將蒸鍋準備好,加入適量的水,放上蒸隔,在蒸隔上放上屜布,把紅薯米飯倒在屜布上,蓋上蓋子,大火燒開,蒸上五六分鐘就好了。
特別提示
米湯容易冷,可以倒進保溫提鍋裡,吃飯的時候倒出來仍然是熱氣騰騰的。
-
如何做蔥油餅鬆軟好吃
香蔥油餅味道香酥,深受廣大食客的喜愛。如何自己製作味道會更好的蔥油餅呢。其實很簡單的,準備2個鮮雞蛋,香蔥一棵,麵粉1000克,香腸2根,芝麻籽,白糖等,即可手工烹製。請愛吃的你嘗試一下啊。操作方法(01)將2個鮮雞蛋打入一個小盆中。(02)依次加入白糖,發酵粉,芝麻籽,攪拌一下,...
-
香噴噴的小白菜煎餃怎麼做
煎餃餡料鮮香,外皮焦脆,吃上一個,香噴噴的香氣瀰漫口腔,再配上一碗稀粥,絕對是一頓完美的早餐。操作方法(01)把小白菜摘洗乾淨。(02)在鍋內燒開水,把小白菜放入焯水,半分鐘就可撈出。(03)把撈出的小白菜放入清水中拔涼。(04)把拔涼後的小白菜擠幹水分後剁成餡料。(05)將蔥切成蔥...
-
怎麼做西紅柿炒飯
西紅柿炒飯味道鮮美,製作簡單快捷,一個人在家的時候就可以做這道快手西紅柿炒飯啦,一起看看吧!操作方法(01)將新鮮的西紅柿洗淨,切丁備用。(02)將雞蛋打入碗內,加入適量的食鹽,攪拌均勻。(03)油鍋燒熱後,加入雞蛋翻炒片刻,倒入西紅柿丁翻炒出汁。(04)放入米飯繼續翻炒,可根據個人...
-
野蒜的家常做法
食用野蒜可健脾開胃,助消化,解油膩,促進食慾。對體弱者而言,野蒜可潤中補虛,使人耐寒。另外,野蒜的鈣、磷等無機鹽含量極高,經常食用有利於強健筋骨,特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。操作方法(01)把野蒜摘淨,洗好了切成段。(02)把水、面、油、蛋放到一起...