蔥花餅的詳細製作方法
主食類我最喜歡吃的就是蔥花餅,從小看著孃親做好吃的蔥花餅,長大之後自己也經常做蔥花餅來吃,搭配一碗清粥一碟鹹菜,覺得幸福其實很簡單的。來吧各位,教大家做香噴噴的蔥花餅,一起來看看吧。
操作方法
先從和麵開始,做蔥花餅不要用熱水和麵,熱水和麵做出來的蔥花餅裡面黏黏的不好吃,冷水和麵就可以,不用很軟,和好之後醒面半小時。
用擀麵杖將麵糰擀成一張薄面皮,在上面倒入一些食用油,玉米胚芽油以及花生油是最好的,在麵皮上撒入切細的蔥花,和一些食鹽。
把整張麵皮捲起來,用手將兩頭捏緊,中間用手捏一下然後搓一搓並且盤起來,一張油餅盤一下,然後切開,再用擀麵杖擀薄。
電餅鐺刷入一些食用油,燒熱之後把油餅放進去,兩面烙的金黃就可以了。
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