白菜豬肉餡水餃的做法
白菜豬肉餡水餃就是用豬肉和白菜為食材做成的美食,今天小編就給大家介紹一下白菜豬肉餡水餃的做法。
操作方法
(01)將麵粉放於盆內加冷水和成麵糰,蓋上蓋子餳30分鐘。
(02)將豬肉切碎,剁成肉泥。
(03)再將蔥,姜,蒜切成末備用。
(04)把白菜去掉外層,取心洗淨剁碎,再攥去水份備用。
(05)將炒鍋放於灶上,開火,倒入適量胡油,等油五成熟時,將蔥,姜,蒜末放入鍋內,加適量鹽煸香,製成蔥油。
(06)把做好的蔥油倒於肉泥上,再加入味極鮮醬油2勺,香油1勺,蠔油1大勺,大料粉1小勺,攪拌均勻製成肉餡。
(07)把攥去水份的白菜碎放入肉泥盆裡,攪拌均勻製成白菜餃子餡。
(08)把餳好的麵糰,搓成長條,揪成一個個小劑子。
(09)把劑子揉圓在案板上壓扁,用擀麵杆擀成中間厚,邊上薄的圓片。
(10)將肉餡放於擀好的麵皮上,包成自己喜歡的餃子形狀,製成餃子生坯,擺在蓋簾上。
(11)將煮鍋里加多半鍋水,再給鍋裡放入一根蔥,開火,等水開了將餃子下入鍋內,邊下邊用鍋鏟從底部慢慢的鏟幾下,直到把所有的餃子下完,蓋上鍋蓋煮制。
(12)等餃子浮到水面上後,隔2分鐘,給鍋里加一勺涼水,等餃子煮的看著飽滿了,就表明餃子煮熟了,用漏勺撈出放在盤子裡,這樣白菜豬肉餡餃子就做好了,又能飽餐一頓了,好香啊!
特別提示
給餃子鍋裡放蔥,煮出來的餃子就不容易粘在一起。<br/>本篇指南系本人依照真實經歷原創,未經許可,謝絕轉載!<br/>
-
饅頭怎麼做能鬆軟可口
饅頭味道可口鬆軟,營養豐富,是人們生活中必不可少的早餐之一。在此教大家動手做鬆軟可口的饅頭。操作方法(01)在盆中倒入麵粉、酵母、牛奶、糖和鹽,用筷子不停的攪拌,使麵糰充分的發酵。(02)揉成光滑飽滿的麵糰,這一步很關鍵,要力度適宜,直到麵糰有彈性和蓬鬆感為止。(03)把...
-
怎樣煮米飯又香又好吃?
米飯是老百姓家中的主食,尤其是在南方,今天小編教大家一個小訣竅,讓煮出來的米飯又香又好吃,一起來看看吧!操作方法(01)首先,將大米淘洗兩次。(02)兩次的淘米水都要倒掉。(03)然後開始煮飯,煮飯的水沒過一截手指就好了。(04)再加上一勺油。(05)接著就可以按下“煮飯”鍵開始煮飯...
-
一個番茄飯的做法
番茄燜飯這樣做,好吃又簡單,下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們將大米清洗乾淨,放入電飯煲中,倒入少許食用油(02)然後我們再把切好的土豆丁,胡蘿蔔丁,蜜豆,火腿腸丁放入電飯煲中,擺好造型(03)接著我們將番茄洗淨,在頂部打上十字花刀,放入電飯煲中,再倒入適量的清水,按...
-
蛋黃鮮肉粽子的做法
想必大家都吃過粽子吧,那你們吃過蛋黃鮮肉粽嗎?沒吃過的小夥伴快來和小編一起學做蛋黃鮮肉粽子吧!工具/材料糯米、五花肉、蛋黃、小米、紅豆、黑豆操作方法01將糯米、小米、紅豆、黑豆和勻然後用水泡幾個小時。02然後就是將五花肉切片,加食鹽、料酒、醋醃製幾個小...