酷知百科網有關牛排的精選知識
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![牛排的熟度區分是怎樣的]( "牛排的熟度區分是怎樣的")
牛排的熟度區分是怎樣的
簡要回答眾所周知，牛排的熟度在美國是經常出現的，在我們國內食用的牛排大多數人還是以十分權屬要地為多一些，那今天也給大家普及一下關於牛排的熟度區分，也是在烹飪過後是什麼樣子，給大家可以講解一下，首先來說我們眾所周知...
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![如何煎出鮮嫩又多汁的牛排？]( "如何煎出鮮嫩又多汁的牛排？")
如何煎出鮮嫩又多汁的牛排？
工具/材料牛排1.2-1.5釐米厚、橄欖油適量、黑胡椒適量、海鹽適量、蒜適量操作方法以1.2-1.5釐米厚的牛排為例，煎5分熟。首先，將牛排解凍，先在冰箱冷藏3小時，再室溫放置1小時。用廚房紙吸除血水。兩面撒鹽、黑胡椒。輕輕揉...
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![西冷牛排的做法？]( "西冷牛排的做法？")
西冷牛排的做法？
工具/材料西冷牛排，黑胡椒醬，蔥姜，蠔油，黃油操作方法首先我們將牛排清洗乾淨，用叉子叉斷裡面的纖維，處理好以後將它放入一個盆中接著我們在盆中加入適量的蔥姜，擠一些黑胡椒醬，放一勺蠔油，抓拌均勻，醃30分鐘然後我們在鍋中放入...
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![如何鑑別是不是原切牛排]( "如何鑑別是不是原切牛排")
如何鑑別是不是原切牛排
牛排是我們經常吃的食物，不但富有營養，還很美味。購買牛排也有講究，我喜歡原切牛排，所謂原切牛排，就是牛排切下後，沒有經過再加工過的。市場上的牛排有經過醃製的，也有沒有醃製的，還有更令人擔心的是市場出現過“膠水牛排”。...
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![如何做家庭簡易煎牛排]( "如何做家庭簡易煎牛排")
如何做家庭簡易煎牛排
在家也能做出美味的牛排哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將牛肉洗淨，切成大片，兩面用叉子插一下，插斷裡面的纖維，放入盆中，倒入適量的紅酒，醃製39分鐘（02）然後我們在鍋中放入一塊黃油，把醃好的牛肉放入鍋中，撒上一...
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![燉牛排的做法]( "燉牛排的做法")
燉牛排的做法
味道超級棒^……^操作方法（01）牛排骨清水洗乾淨瀝乾水分～（02）肉下鍋，倒入礦泉水，燒開，撇淨血沫～（03）蔥切段，薑切片，花椒適量（04）香料入鍋～放入一勺白醋～小火燉3小時後放鹽～再燉1小時就可以開動啦～（05）湯清油黃肉嫩～一碗湯一碗飯～暖暖的冬天太...
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![如何煎出美味的牛排]( "如何煎出美味的牛排")
如何煎出美味的牛排
想吃牛排何必去西餐廳？價格實在是貴得很，今天教大家自己在家裡做煎牛排，保證比西餐廳的還好吃哦，趕緊過來學習吧！操作方法牛排的選擇我個人不建議大家購買超市裡那種成袋包裝的牛排，新鮮度不夠且煎出來的牛排口感不好，去肉市...
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![QQ畫圖紅包牛排怎麼畫]( "QQ畫圖紅包牛排怎麼畫")
QQ畫圖紅包牛排怎麼畫
qq畫圖紅包要畫牛排，這牛排該怎麼畫出來呢？其實很簡單，只需要畫個圓，裡邊畫幾根橫線就成功了，一起來看看具體該怎麼畫。操作方法qq畫圖紅包要畫牛排，進入之後先畫一個圓或者橢圓都可以。然後在在圓裡邊畫上三根橫線，這樣發現...
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![自制牛排怎麼醃製才嫩]( "自制牛排怎麼醃製才嫩")
自制牛排怎麼醃製才嫩
小編教你怎麼怎麼醃製牛排才嫩！希望你的生活多姿多彩！操作方法（01）牛排表面撒黑胡椒碎、兩支新鮮迷迭香，2-3個壓碎的大蒜瓣，以及適量橄欖油。四種調料都在牛排表面塗抹幾下，然後室溫靜置30-60分鐘。下鍋前再放鹽。（02）然後，開始...
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![牛排的做法]( "牛排的做法")
牛排的做法
老是吃中餐有些膩，今天就給家人們做了到牛排。做的次數不是很多，做的不好，希望大家見諒哈。工具/材料牛排、黃油、蘆筍、土豆操作方法買一塊上好的牛排，別圖便宜賣一些不好，做出來的味道也有很大差別。將蘆筍和土豆按照圖...
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![吃牛排會不會發胖（不會發胖）]( "吃牛排會不會發胖（不會發胖）")
吃牛排會不會發胖（不會發胖）
簡要回答正常情況下吃牛排是不會發胖的，畢竟每100克牛排當中的熱量只有107千卡。其中的蛋白質含量高達22.2克，脂肪含量只有0.9克。由此可見蛋白牛肉當中含有大量的蛋白質、氨基酸，比豬肉更適合攝入人體。人們在生活中適...
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![冷凍牛排可以直接煎嗎]( "冷凍牛排可以直接煎嗎")
冷凍牛排可以直接煎嗎
（01）冷凍牛排是需要事先解凍的，因為在油煎的時候，很容易焦糊，若是全部解凍之後，那麼在煎炸的時候，溫差不會太大，就可以使得牛排變得很美。解凍牛排的方法很簡單。（02）冷空氣解凍這種解凍方法的時間是比較長的，但是牛排的汁液流失...
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![自制風味牛排的做法，你學會了嗎？]( "自制風味牛排的做法，你學會了嗎？")
自制風味牛排的做法，你學會了嗎？
牛肉的營養價值非常豐富，是現代的上層營養食品，牛排更受年輕人喜愛，下面教大家怎樣自制風味牛排。工具/材料牛肉1斤，黑胡椒粉適量，生抽2勺，料酒2勺，黃油適量。操作方法首先把牛肉洗乾淨，切成厚片。然後用刀背把牛肉塊敲鬆。把...
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![如何用電餅鐺快速煎牛排]( "如何用電餅鐺快速煎牛排")
如何用電餅鐺快速煎牛排
牛排大家肯定都吃過吧，但是電餅鐺煎的牛排你吃過嗎？現在就跟著小編一起來做做看吧！操作方法（01）首先將買來的牛排洗淨，然後用鹽、胡椒粉抹勻醃製好備用（新鮮買來的牛排冷藏後再做，口感會好些）（02）然後，拿出電餅鐺，將電餅鐺底部的溫...
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![如何煎牛排好吃]( "如何煎牛排好吃")
如何煎牛排好吃
牛排是西方國家的傳統美食，近幾年傳入中國，受到大眾的歡迎，其實牛排不一定要去西餐廳吃，自己在家就可以做，下面教大家煎制好吃的牛排。操作方法（01）牛肉切成大片，注意要反著肉的紋理下刀，將白色筋膜切斷。（02）鍋熱後，倒入橄欖油。...
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![吃牛排刀叉怎麼拿]( "吃牛排刀叉怎麼拿")
吃牛排刀叉怎麼拿
牛排作為一種經典的西餐非常美味，使用的工具也很有講究，今天小編就為大家介紹一下吃牛排刀叉怎麼拿。操作方法（01）從外側往內側取用刀叉，左手持叉，右手持刀。（02）使用刀時，刀刃不可向外，放下刀叉時，將刀叉左右分開分別放在餐盤邊...
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![西餐牛排的做法大全]( "西餐牛排的做法大全")
西餐牛排的做法大全
西餐廳裡面的牛排說出來都流口水，我們也可以自己試著在家裡面做西餐牛排。操作方法（01）原料：進口超市裡面有原切牛排，大約2釐米厚度的（太薄的牛排缺乏汁水，太厚的不易做好），剛開始的新手可以買西冷（對於煎牛排的時間有更大的誤...
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![自己做牛排買什麼部位]( "自己做牛排買什麼部位")
自己做牛排買什麼部位
簡要回答做牛排比較適合的部位，根據價格高低和牛肉的鮮嫩程度，依次排列是牛柳、西冷和眼肉。牛肉富含蛋白質，營養成分比較豐富，特別是做成牛排後味道鮮美，有不少人就喜歡在家裡自己動手製作牛排，那麼做牛排應該買哪些部位的...
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![為何國產牛肉不能做牛排]( "為何國產牛肉不能做牛排")
為何國產牛肉不能做牛排
簡要回答國產牛肉中含有的肉筋腱多、乳酸高、肉質太硬、肉質粗糙、肌肉發達等等。七分熟的牛排是最好吃的哦，但是很多國產牛卻不適合用來做牛排。接下來，小編就和大家詳細講解一下為何國產牛肉不能做牛排吧。詳細內容肉...
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![菲力牛排和西冷牛排的區別]( "菲力牛排和西冷牛排的區別")
菲力牛排和西冷牛排的區別
簡要回答菲力牛排和西冷牛排的區別：1、口感不同；2、吃法上不同；3、部位上的區別；4、價格不同；5、搭配醬汁不同。牛排是西餐中的主菜之一，受到很多人的喜歡。最常見兩種牛排就是菲力牛排和西冷牛排，這兩者之間存在什麼差別呢？...
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![如何煎牛排才嫩]( "如何煎牛排才嫩")
如何煎牛排才嫩
很多朋友都自己在家煎牛排，那怎樣煎牛排才嫩呢？操作方法01牛排醃製需要先抹油，因為油份可以鎖住肉汁，保證肉質鬆軟多汁，醃製中的牛排用保鮮膜過好之後需要在冰箱冷藏2小時以上。02醃製牛排的時候可以撒上少許黑胡椒和葡萄...
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![牛排醃製方法和做法]( "牛排醃製方法和做法")
牛排醃製方法和做法
科普:原切原味非醃製牛排，原切:意思整塊牛排是根據牛肉不同部位直接切割，每塊牛排形狀，大小，厚度都會有所不同。原味:意思是牛排未經過任何處理，無新增，天然營養健康。操作方法（01）沙朗牛排放入冷水中解凍至完全軟化，不要用溫...
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![家庭怎樣自制香噴噴的黑胡椒牛排？]( "家庭怎樣自制香噴噴的黑胡椒牛排？")
家庭怎樣自制香噴噴的黑胡椒牛排？
工具/材料牛腿肉400克、菠菜50g、紅酒、生薑、香蔥、醬油、少許雞蛋清、香葉、黑胡椒粉、澱粉、食用油（或牛油）操作方法選購質優的牛腿肉約400克，切成3大片，然後用刀背在牛排的正反面輕輕剁一下；注意：剁時動作要輕，不要將牛...
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![牛排為什麼沒有八分熟]( "牛排為什麼沒有八分熟")
牛排為什麼沒有八分熟
簡要回答一般西餐廳牛排是沒有八分熟這一說的，這主要是因為牛排的烹飪因素決定的，牛排的在烹飪的過程當中，生熟程度的區別不是非常的明顯，所以這區分牛排生熟程度的時候，都採用奇數的方式。在現在，牛排已經不是什麼稀罕的東...
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![牛排的做法怎樣最好吃]( "牛排的做法怎樣最好吃")
牛排的做法怎樣最好吃
牛排對於中國人來說已經不再是一個新鮮的詞彙，牛排也逐漸的深入到中國的飲食文化之中，為廣大的飲食男女所喜愛。今天我們來學習一下牛排做法怎樣最好吃、最美味！！！（而且極易上手！）操作方法（01）牛排兩面用鹽、黃油（或橄欖油）、黑胡...
