韭菜的功效與作用及食用方法
韭菜是一種營養價值極高的蔬菜,它對人體有多種益處。那大家知道韭菜的功效與作用及食用方法嗎?下面,小編來告訴大家。
操作方法
補腎溫陽,固精止遺。韭菜味辛性溫,富含植物蛋白、維生素C、硫化合物、黃酮類、皁苷類等物質,可以補腎溫陽,對陽痿、早洩、遺精等有一定治療效果。
健胃助消化,潤腸通便。韭菜中含有植物性的揮發油,它能散發一種特殊的香味,激發人的食慾,刺激胃液分泌,幫助消化吸收,故有著健胃助消化的功效。另外,韭菜含有豐富的維生素C和植物纖維素,它能潤滑腸道,促進腸道蠕動消化,故有著潤腸通便的作用。
行氣活血,殺菌消炎。韭菜特殊的辛香味可以理氣疏肝、活血散瘀。另外,韭菜的辛香味是韭菜中的硫化合物形成的,這些硫化合物有著殺菌消炎的作用。
其他功效與作用。韭菜還有著生血養血、美容養顏、烏黑頭髮、止汗、降血脂、降血壓、預防齲齒產生等功效。
食用方法:韭菜炒蛋、韭菜炒肉絲、韭菜炒蝦仁、韭菜炒桃仁、韭菜炒豆乾,還可以用來做韭菜餅、包子餡、餃子餡等。這些都是十分不錯的食用方法。
特別提示
患有眼疾、易上火、腸胃不好、大病初癒、孕婦、哺乳期的婦女,這幾類人應少吃韭菜。
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