大雪節氣進補吃什麼好,大雪養生食譜
大雪進補吃什麼好,俗話說“大雪進補,來年打虎”,可謂是一年的重要養生時刻!但是,氣溫低也是危機四伏的時刻,那麼大雪進補吃什麼好呢,下面就來告訴大家大雪養生食譜。
操作方法
八寶飯
材料:糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。
做法:
1.將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨,浸泡2小時,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖適量食用。
2.有健脾益氣、養血安神的作用,適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
功效:養血安神
芪杞燉子雞
材料:童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克,調料適量。
做法:
1.將童子雞洗淨,切為小塊,加入諸補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。
2.有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
功效:補中益氣
發散風寒湯
材料:雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克,鹽味精等調料適量。
做法:
1.雞蛋攪拌均勻,香菜、蔥白、生薑洗淨後切為碎末。
2.將清水在鍋中燒開,加入少許水澱粉,使水略稠後,將攪拌好的雞蛋慢慢倒入,使之成片狀。
3.再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料,出鍋前加入香油少許。有祛風散寒、發汗解表的作用,適用於輕度感冒初期。
功效:祛風散寒
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