雞蛋的功效與作用
雞蛋,含有豐富的蛋白質、微量元素和卵磷脂,營養成分十分全面,是生活中常見的一種食物。那麼,雞蛋有何功效與作用呢?常吃雞蛋對人體有什麼好處?接下來小編將來跟大家詳細介紹它的有關知識,希望對您有所幫助。
功效與作用
(01)給身體提供足夠的營養,有效緩解營養不良的症狀。因為雞蛋中含有豐富的營養物質,尤其是蛋白質含量極高,可以補充人體所需的各種營養物質,進而緩解營養不良的症狀。
(02)增強記憶力。雞蛋中含有一定量的卵磷脂、膽固醇等脂類物質,對人體神經系統的發育具有重要作用,可以促進人體釋放膽鹼,增強神經遞質的活性,進而增強記憶力,提高學習和工作效率。
(03)降低人體的血壓、血脂。雞蛋中含有的一些成分可以減輕心血管負擔,增加心臟活力,優化血液迴圈,同時降低血壓、血糖,對一些患有心血管疾病和高血壓的老人有很大的幫助。
(04)保護肝臟,促進新陳代謝。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷具有很好的修復作用,蛋黃中的卵磷脂還能促進肝細胞的再生,不僅起到保護肝臟的作用,還能加快人體排毒的速度,促進新陳代謝。
(05)有效預防癌症。雞蛋富含維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質,一直細胞的癌變。再者,它含有的微量元素硒和鋅,也能起到不錯的防癌效果,是深受廣大人民喜愛的保健營養品。
(06)預防缺鐵性貧血,使臉色紅潤。雞蛋中含有較豐富的鐵,可以促進紅血球的再生,及時給血液補充營養物和氧氣,進而有效預防缺鐵性貧血。同時,它對緩解臉色泛黃、毫無光澤的症狀具有很大的幫助。
(07)補充鈣質,預防骨質疏鬆。雞蛋中含有豐富的鈣質,常吃雞蛋能夠及時補充人體生長所需要的鈣,促進骨骼的生長髮育,並且有效預防骨質疏鬆,特別適合老人和孩子,是一種很好的保健食品。
特別提示
雞蛋黃因為比較乾燥,很多人不愛吃而只吃蛋白,但是雞蛋的營養物質大部分在蛋黃上,所以我們應多吃蛋黃,而不應該養成挑食都習慣。
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