糖醋咕嚕肉是什麼地方的菜?菠蘿糖醋咕嚕肉的做法
糖醋咕嚕肉的做法:
1.準備好瘦豬肉300克、菠蘿90克、黃椒30克、紅椒50克、青椒50克、雞蛋、麵粉適量、料酒1/2勺、白胡椒粉1/4茶匙、鹽適量、油、番茄醬兩勺、白糖、清水80克
2.將豬肉切成大的丁,建議選擇前腿肉或者是裡脊肉,這樣口感才會更鮮嫩,再將彩椒以及菠蘿處理好後也切成差不多大小的塊狀
3.再將切好的肉放入碗裡,倒入料酒,放入鹽,撒些白胡椒粉拌勻之後醃製一刻鐘,再煎雞蛋磕入碗裡攪拌均勻,慢慢的倒入肉粽攪拌均勻,一般用半個雞蛋即可
4.再放入麵粉中充分包裹,放入油鍋裡面炸,注意炸的時候要等油燒至八成熱,再快速放入肉,這樣才能令肉塊表層收緊,包裹了麵粉的肉塊全部放入油鍋中之後轉成中火
5.再炸幾分鐘即可撈出,等油溫恢復八成熱即可放入肉塊復炸一次,重新起鍋,開火放入番茄醬,放入白糖,倒入水,無需倒入油
6.期間要不斷的用鍋鏟在鍋裡打轉的攪拌,這樣才可以讓水和番茄醬,以及白糖徹底融為一體,並且可以令水分蒸發,收汁至濃稠
7.再倒入炸好的肉塊,繼續不停的翻炒至肉塊徹底掛上醬汁,就可以立刻倒入菠蘿以及彩椒,繼續翻炒均勻,美麗的糖醋咕嚕肉就只做好了,色彩斑斕並且口感酸甜開胃。
糖醋咕嚕肉的做法:
1.準備好五花豬肉300g,菠蘿30g,新鮮竹筍100克,紅椒少許,馬鈴薯100g,雞蛋1個、醋25g、蔥段、蒜泥、精鹽1.5g、澱粉25g、食用油1000g、糖70g、料酒10g、醬油少許、吉土粉適量、蔥、蒜適量。
2.之後將裡脊肉切成菱形,放入鹽,倒入料酒拌勻後醃製入味,再倒入蛋液,放入澱粉,充分包裹之後待用
3.將油倒入鍋裡燒至六成熱,放入醃製包裹好的裡脊肉炸至半熟,再倒入漏勺控幹油,之後放入蒜,放入辣椒翻炒出香味
4.放入蔥以及番茄醬,再倒入肉片以及筍塊攪拌均勻,勾芡之後盛盤就可以食用了。
-
墨魚燉雞的做法和禁忌
墨魚燉雞是一種把海里的魚和陸地上的雞混合在一起做的菜餚,這道菜餚的味道如何呢?該怎麼做呢?一起來看看吧!介紹一款墨魚燉雞的做法給大家,不僅一般人可以吃,還非常適宜懷孕的準媽媽吃,如果是做給孕婦吃不要放入太多的配料,這樣口感會更原汁原味,如果大家在廚房燉煮一定...
-
小米的功效作用與禁忌
基本資訊(01)【主要營養】蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸(02)【食療功效】治消化不良、減少細菌、防流產、滋陰、祛斑美容、強性(03)【適宜人群】一般人群均可食用。孕婦女性易食用。(04)【禁忌人群】氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者慎食。小米的功效和作用(01)【減肥】...
-
白蘿蔔最簡單的3種家常做法!
白蘿蔔的根肉質,長圓形、球形或圓錐形,原產我國,品種極多,具有多種藥用價值。日文稱其為“大根”,形狀和胡蘿蔔甚為相似。蘿蔔根部是最常見的蔬菜之一,但實際上整株植物都是可吃的。種子稱為萊菔子,是常用的中藥。以下是白蘿蔔的三種家常做法。NO.1:清炒白蘿蔔原料準備...
-
包粽子糯米要不要泡水 包粽子的糯米怎麼浸泡
端午節是我國傳統的節日,人們肯定會在一起吃粽子。也有不少人喜歡自己做親手包粽子。那包粽子糯米要不要泡水呢?文中告訴大家最正確的方法。包粽子糯米要不要泡水要包粽子的糯米最佳浸泡時間為:瀝水時間30分,浸泡時間40分,米和水的比例為一比二,浸泡水溫30度左右。這...