春節饅頭篇-棗糕開花饅頭 鬆軟可口
春節不知道城市是怎麼樣的
反正我們老家都會自己做饅頭,各種各樣的,-棗糕花饅頭,紅薯包是我媽媽最愛做的
特別好吃,甜甜的,
都可以當零食來單獨吃
家裡有老人,小孩子的一定要學會,平常用來當早餐絕對是超級棒的選擇
第一步:今天做的帶肉感的,所以把棗切碎,帶點顆粒狀的,直接放入麵粉中
第二步:溫水放入紅糖化開,再倒入安琪
第三步:用這個紅糖安琪水,倒入麵粉中,加一個雞蛋,和成麵糰,
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第四步:發麵成蜂窩狀,就可以了
第五步:1.5克食用鹼面,用一點溫水化開,倒入發好的麵糰中,揉勻
第六步:擀開,撒點麵粉捲起
第七步:將卷好的麵糰,切開
第八步:兩頭捏緊,收口之後,再用手園好,放面板上醒20分鐘
第九步:涼水,將饅頭裝鍋,大火蒸20分鐘,即可
鬆軟好吃,還有甜甜紅棗味道,你一定會喜歡,明天做上一鍋吧
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