山萵苣圖片,山萵苣的功效和作用?
萵苣是一種大家經常吃的食物,大家吃的萵苣都是自己在家種的,大家有沒有見過山萵苣呢?山萵苣它長什麼樣呢?它又有什麼功效作用呢?下面就來看看吧!
山萵苣的功效和作用?
山萵苣幹莖葉中含粗蛋白,還含有較多的胡蘿蔔素、維生素C等。山葛首也可作為人的一種蔬菜直接食用,生食清新鮮美,是一道有涼血、敗火作用的佳餚。山窩芭全草均可入藥,夏秋季採收,性寒,味苦,有清熱解毒,活血祛瘀,健胃之功效,可治療闌尾炎、扁桃腺炎、瘡癤腫毒、宿食不消、產後瘀血。
山萵苣的食用技巧
採集嫩苗葉用沸水焯熟,換水浸泡,去除苦味,加入油鹽調拌食用,也可以炒食,或摻入面中蒸食,也可晒乾供蔬菜淡季食用
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