豬肝怎麼去腥 簡單實用的去腥方法
豬肝營養豐富,做成的美食也非常好吃,只是豬肝在做成美食之前是一定要去腥的,不然腥氣很重不好吃。今天教大家如何給豬肝去腥,很簡單的哦,趕緊學習起來吧。
操作方法
豬肝買回家之後,先用清水浸泡半小時,將豬肝表面的血水全部浸泡掉,再用清水多次的沖洗乾淨。
清洗之後的豬肝拿出來放在菜板上,用刀將上面的筋全部去掉,不然不但影響口感,腥氣還會很重。
將去掉筋的豬肝用刀切成片,然後用清水清洗幾遍,再放進盆裡倒入清水浸泡二十分鐘。
二十分鐘後,豬肝撈出來控幹水,倒入一點料酒和生抽醃製一下,還可以加點食鹽以及澱粉抓一下讓其入味,再用來炒菜一點腥氣也沒有,還特別好吃哦。
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