怎麼生黃豆芽
我很喜歡吃黃豆芽,用肉絲一炒,營養又美味,可是市場上賣的豆芽都長好長的芽子,太長的芽子不但口感發柴,而且擔心是放了化學制劑的。所以,就學著自己生豆芽了。
操作方法
(01)挑選黃豆選擇顆粒飽滿、個頭大、上面有光澤的,壞的、癟的、黯淡的、很小的豆子都是不會發芽。
(02)選擇小盆最好選擇塑料的小盆放豆子,比較不容易透氣,溼度比較高,適合豆子發芽。
(03)用水浸泡把豆子先用水浸泡1-2天,看到豆子都漲起來,是原來的大概2倍左右,就把水倒掉。
(04)用溼毛巾覆蓋浸泡好的豆子放進小盆裡面,用溼度比較高的毛巾覆蓋在盆上面,不要直接蓋到豆子上。
(05)放在陰涼的地方放在廚房背光陰涼的地方,不要讓陽光照到,太陽會讓豆子腐爛不會出芽,而且陰涼的地方保溼效果比較好,溼毛巾不容易幹,豆子發芽更快。
(06)每天換水兩次每天早晚給豆子換水,但是水要全部都倒掉,把溼毛巾洗一下還是跟之前一樣蓋在盆上面,注意手上千萬不能有油。
(07)大概一週完成我的豆芽已經一週了,就長到這個長度了,已經可以吃了,家庭操作這個時間就可以,如果再長豆子容易壞掉。
特別提示
黃豆芽好吃有營養也很好生,動手做一做吧。
文字為個人原創,圖片部分來自網路。
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