香辣、苦澀是由味覺感受的嗎?
香、辣、澀等味道,是由4種味覺(酸、甜、苦、鹹)與其他傳入衝動如觸覺、嗅覺、溫覺等在大腦中樞綜合而成的感覺。
在人們的“五感(即視、聽、觸、嗅、味覺)”中,讓我們體味到食物的酸甜苦辣是味覺的工作,它是五感中反應最快的。但我們常吃的食物裡有香辣、麻辣、苦澀等味道,也是由味覺負責的嗎?
味覺的感受器是味蕾,主要分佈於舌的背面,特別是舌尖和舌側。也有一些分佈於會厭、咽後壁、前顎帆及軟顎等處粘膜上皮內。味蕾呈卵圓形,主要由味細胞和支援細胞組成。味細胞頂部有微絨毛向味孔方向伸展,與唾液接觸,細胞基部有神經纖維支配,可感受溶於水的一些化學物質的刺激。不同部位的味蕾受到刺激後產生味覺衝動,經味的傳入神經纖維分別進入面神經、舌咽神經和第10對腦神經,再經延髓更換神經元到視丘,最後投射到大腦中央後回最下部的味覺中樞,形成味覺。
人有酸、甜、苦、鹹4種基本味覺,分別由不同刺激引起。舌尖對甜味最敏感,舌兩側的中間部對酸味最敏感,苦味在舌根部,而鹹味以舌兩側最敏感。
其他味覺如香、辣、澀等都是由4種味覺與其他傳入衝動如觸覺、嗅覺、溫覺等在大腦中樞綜合而成的感覺。
-
空氣炸鍋的危害太可怕了
(01)空氣炸鍋加熱溫度超過120℃,多在180℃~200℃,長期使用會導致食物產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。空氣炸鍋具有一定輻射,雖說比較小,但長期使用對人體危害就會增加。(02)烤箱和空氣炸鍋兩者的作用相似,但其實是兩個不一樣的電器,各有各的好處以及缺點,可根據自身需求進行...
-
開荒保潔收費標準是多少
(01)對於開荒保潔收費標準,並沒有一個固定的價格標準和,因其開荒保潔涉及的清洗保潔種類較多,其收費標準也隨著面積、戶型、種類等等的不而不同,其各個地區的物價經濟的不同,開荒保潔收費標準也就有所不同。(02)開荒保潔收費標準:1、新房開荒:玻璃、客廳、臥室、廚房、洗...
-
lols8沙漠皇帝中單符文加點圖 s8沙漠皇帝符文
不知道大家注意到一個細節沒有,最近的沙漠皇帝的登場率開始攀升了,雖然這個英雄本身沒有加強,但是點出新的符文的話,這個英雄有可以拿來玩了。那麼新賽季S8的中單沙漠皇帝的符文應該如何點?主系-巫術(01)基石符文:召喚艾黎對於這個符文的話,小編覺得還是非常不錯的一個...
-
年夜飯為什麼要吃魚
(01)年夜飯吃魚是為了吉利,有些地方的年夜飯上必須要有魚,並且還不能吃完,寓意著“年年有餘”。因為魚的諧音是餘,代表著盈餘,吃魚討個好彩頭。(02)關鍵看自己當地的習俗。有的地方是有這個講究。年飯時吃魚,只吃中間的部分,不能吃完,要留頭留尾到明年(即年初),表達新年“有...