清江魚和鯰魚的區別是什麼?
概念不同,清江魚是指產於湖北清江庫區的魚;鯰魚是動物界鯰屬的一個品種。外貌不同,清江魚的身體有點偏扁,鯰魚的身體比較圓潤,有一種肥肥的圓圓的感覺。生活習性不同,清江魚主要生活在特定環境,優異水質,適宜氣候的地方。鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層。
清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚,被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕。“清江魚”商標已報國家工商局註冊。長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。清江發源於鄂西山澗洞泉,由兩千多條山泉彙集而成,水域水質優良,無汙染源,漁業資源十分豐富,生長出美名遠揚的“清江魚”。
鯰魚又名鬍子魚、塘鯴,顯著特徵是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條鬍鬚,分佈廣泛,主要產於長江和珠江流域,仲春至仲夏(4~7月)為最佳食用季節。鯰魚是肉食性魚類,其肉質細嫩少刺、美味濃郁,富含蛋白質和脂肪,營養豐富,尤其適宜體質虛弱、營養不良之人食用。淡水鯰魚分佈於全世界各種淡水區域,海水鯰魚則棲息在熱帶海岸附近。
清江魚和鯰魚的區別:
1、概念不同。清江魚是指產於湖北清江庫區的魚;鯰魚是動物界鯰屬的一個品種。
2、外貌不同:清江魚的身體有點偏扁,鯰魚的身體比較圓潤,有一種肥肥的圓圓的感覺。清江魚的魚嘴是有點扁扁寬寬的,鬍鬚相對來說是比較短的,共兩根鬚。鯰魚的魚嘴是弧形的,比較圓,鬍鬚也很長,有四根或四根以上的鬍鬚。鯰魚的腹部有些淺灰色或者白色,但清江魚的腹部和身體的顏色基本一致,沒什麼變化。鯰魚比清江魚要大,清江魚的大小和黃花魚是差不多的。鯰魚的尾巴是圓扇形的,清江魚尾巴和普通魚一樣是分叉。
3、生活習性不同。清江魚主要生活在特定環境,優異水質,適宜氣候的地方。而清江水酸鹼度適中,溶氧量充足,水質清新,無公害無汙染,是清江魚主要生長的區域。鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層,多在沿岸地帶活動,白天多隱於草叢、石塊下或深水底,夜晚覓食活動頻繁。鯰魚對於環境的適應能力超強,其壽命可達70餘年。
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