今天才知道,山藥去皮一根筷子就能搞定,手不粘也不癢,簡單快速
簡要回答
山藥吃起來營養而且用來燉湯,很多人都很喜歡吃,但是山藥在吃之前必須削皮處理一下,但是在削皮的過程中非常的黏,而且會導致手癢。今天跟大家分享兩個小妙招,輕鬆去除山藥上的皮,而且不粘手不發癢。
方法一,在削山藥皮之前,首先要把山藥的外皮清洗乾淨,因為山藥比較黏,如果不清洗乾淨,在削的過程中,很可能將外皮上的髒汙粘在山藥肉上,這樣很難清洗乾淨。
接著準備一根筷子,將筷子插進山藥的一頭。用一隻手握緊筷子,另一隻手就可以直接用刮刀削山藥皮了。因為手沒有直接接觸山藥,所以在削的過程中就不用擔心,因為山藥太黏導致手滑,山藥掉落。也不用擔心,山藥黏液粘在手上,導致手癢。
方法二,要想讓黏液粘在手上不發癢,必須要了解為什麼山藥容易導致手發癢?
這是因為山藥的黏液中含有一種可以讓面板致癢的物質。生活中大部分人接觸到這種黏液之後,就會導致面板奇癢無比。
不過這種物質有一個特性,就是遇熱後就會導致失效,所以我們可以將山藥處理一下,比如用開水燙幾分鐘,等到這種物質失效後,再削山藥,這樣就可以很好地防止手癢。
當然您如果感覺以上方法比較麻煩,也可以帶上一次性手套進行削皮,不會沾髒手。
那麼如果在削的過程中,不小心沾到了山藥的黏液,這時候要怎麼辦呢?我們可以用吹風機的熱風吹一吹,就可以快速止癢。原理很簡單,同樣是因為這個物質遇熱就會失去作用,所以用吹風機吹一吹就不癢了。
如果不想拿吹風機也可以將手放在有點燙的熱水裡泡一泡,也能夠快速止癢。
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