紅心火龍果為什麼比白心火龍果甜?
紅心含糖量更高。一般情況下,紅心火龍果含糖量在15%以上,甜度比白心的高,相較之下口感更好;另外,紅心火龍果含有多種維生素和礦物質,低熱量高磷脂,還有降血糖和血脂的功效。
紅心含糖量更高,這是因為紅心火龍果的含糖量普遍在百分之十五以上,白心火龍果則普遍在百分之十左右,自然白心沒有紅心含糖量高,此外紅心火龍果含有多種維生素,還有助於降血糖和降血脂,但白心火龍果就未免遜色許多了。
除了火龍果的顏色之外,這兩種火龍果口感上也是有著很大的差異的。一般紅心的火龍果味道偏甜一點,而白心的火龍果裡面的含糖量沒紅心的高,所以甜度也會相對弱一點,喜歡吃比較甜的火龍果選擇紅心就對了。
從口味上來說,紅心火龍果的甜度通常要高於白心火龍果,含糖量是要高於白心火龍果的,所以它的熱量也會高一點。想減肥的朋友建議優先挑選白心火龍果哦。
從價格上看,紅心火龍果要偏貴一些,而紅心火龍果裡面之所以是紅顏色的,就是因為其中的甜菜紅色素,這種營養物質的抗氧化能力非常的強,跟維生素C的抗氧化能力相比,甜菜紅色素的抗氧化能力要高出2-3倍。
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