雞蛋為什麼一頭大一頭小?
雞蛋之所以會一頭大一頭小,是由於雞蛋在形成過程中受到上端輸卵管逐段擠壓,卵向前(向輸卵管的下端)移動的機械作用所形成的。
雞蛋為什麼一頭大一頭小?想必每個人都注意到但是沒有想明白。要了解這個問題,應該先知道雞蛋在母雞體內形成的過程。雞蛋的構造,大體上分為蛋黃、蛋白、殼膜和蛋殼等4個部分。蛋黃是在卵巢中形成的。當蛋黃成熟後就離開卵巢,從輸卵管的上端喇叭口進到輸卵管中,向下移動到輸卵管的膨大部。這裡能分泌大量蛋白質,包在蛋黃的外面,形成透明的一厚層蛋白。大約2—3小時後,它從膨大部受擠壓進入狹部,並在此形成了殼膜。再經過1個多小時後,它又被壓進子宮(壁厚、有發達的肌肉結構),蛋殼在此形成,整個雞蛋就形成了。這個雞蛋在形成過程中要在子宮裡停留18—20小時,而後由於子宮肌肉收縮,經過洩殖腔排出體外,也就是我們常說的雞生蛋。
以上這個過程,使我們明白:雞蛋之所以會一頭大一頭小,是由於雞蛋在形成過程中受到上端輸卵管逐段擠壓,卵向前(向輸卵管的下端)移動的機械作用所形成的——被擠壓的一端,蛋白和殼膜被擠向左右,因而擴大,在殼形成後,大的一頭就固定下來了。和大頭相反的一端,也就是蛋向著輸卵管的下端,由於它向前擠著輸卵管,使輸卵管張開,便於向子宮移動,因此這一端在移動過程中,由於受到輸卵管對蛋的內向擠壓力的作用,在殼形成後小的一頭也就定形了。此時蛋在子宮中,小的一頭朝著雞的尾巴方向,而大的一頭是朝著相反的方向。
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