夏至就要吃麵,涼麵、熱面、炸醬麵這樣吃巨爽
每年公曆6月20日,或21日,或22日就是24節氣之一的夏至。此時,北半球各地的白晝時間達到全年最長。夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。
夏至到了,這也預示著,我們慢慢進入了夏天的懷抱,炎炎夏日,沒有胃口,不想吃飯,那就來碗麵吧。
天文專家稱,夏至是太陽的轉折點,這天過後它將走“回頭路”,陽光直射點開始從北迴歸線向南移動,北半球白晝將會逐日減短。民間也有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。
所以,夏至要吃麵。相傳,在古時候,夏至日當天一定會舉辦祭神祭祀的活動。《周禮·春官》載:“以夏日至,致地方物魈。”意為清除疫癘、荒年與飢餓死亡。而夏至前後是麥子豐收、新麵粉上市的時候,所以古時候有以麵食敬神,以慶祝豐收,夏至吃麵食這一食俗。
不但如此,麵條營養豐富,含有一定量的蛋白質,是維生素和礦物質的主要來源,含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9,同時,還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質,因此吃麵條能使人長壽,故有“長壽麵”之說。
夏至面也叫做“入伏面”,通常為夏天調整飲食的首選食物,也是夏至時古代中國南方與北方的共同選擇。到了夏至這天,北京各家麵館人氣很旺。無論麵館的四川涼麵、擔擔麵、紅燒肉面還是炸醬麵等等,各種麵條都很“暢銷”。只不過每個地區面的做法、口味、種類都不一樣,北方地區主要以打滷麵和炸醬麵為主,而南方的麵條品種多,如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等等。
今天淨合健康管理中心為大家分享一篇,如何吃麵的文章,面要怎樣吃才能達到長壽的目的,要吃怎樣的面,才能健康。列舉幾碗大家常吃的面,其餘的大家各抒己見。
老北京夏至最愛炸醬麵,按照老北京的風俗習慣,每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麵了,因為這個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至於因寒涼而損害健康。麵條煮熟後用涼水一過,調上炸好的醬,講究點的拌上黃瓜絲、水蘿蔔絲、黃豆芽,再就兩瓣蒜,吃起來賊香。
酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據說有“辟惡”之意,吃熱面是為驅除邪惡。養生專家提醒大夥,夏天吃點熱面,還有助於讓身體適度出汗,利於帶走體內的暑溼之邪。另外,最後別忘把湯喝了,因為面在水煮過程中有很多B族維生素溶解在湯裡,千萬不要浪費。
山東各地普遍要吃涼麵條,俗稱過水麵,有“冬至餃子夏至面”的諺語。但是,吃涼麵就得注意了,一般涼麵在四攝氏度的環境下儲存一整天,時間長了,涼麵在空氣裡面會很容易滋生大腸桿菌等,人們吃了之後,會很容易引起腹瀉,所以涼麵要及時吃完。
宋小寶的海蔘炒麵
對於愛吃麵的筒子們,大家可以在這一天盡情吃麵了,但是,可不要學宋小寶,吃麵還就辣根啊。
-
吊環螺絲十大品牌排行榜
依託百度全網大資料,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年吊環螺絲十大品牌排行榜,前十名分別是佐途五金、佳鑫悅/JUSINO、興利源、盛科王、oppu、tez五金、楚衛、慧楠、強頂、ttu統統優。如果您正在查詢吊環螺絲什麼牌子好?那麼本吊環螺絲十大品牌榜單可供您作為...
-
怎麼變蘿莉音
對於比較可愛的女孩子來說,都希望自己的聲音能夠變成蘿莉音。那麼應該如何變成蘿莉音呢?接下來我們一起來看看吧!操作方法(01)首先第一步,我們需要對氣息進行練習,通常練習的節奏是:嗨、哈。值得注意的是,在練習的過程中,需要一聲比一聲大,也就是需要做到爬音,同時我們也可...
-
眼睛型別圖解
操作方法(01)桃花眼:眼長,眼尾略彎。眼睛四周略帶紅暈,眼形似若桃花,睫毛長,眼尾向上翹,瞳仁往上面作斜視,黑白並不分明,眼神似醉非醉。不笑的時候——像桃花。眼睛長,上眼皮彎曲弧度較大,雙眼皮又深又寬,內眼角尖而較內陷,外眼角細而略彎,眼尾很長。形狀似桃花花瓣,眼神迷離,媚...
-
踩踏事件發生時該怎麼辦?
最近昆明某國小發生了一起踩踏事故,竟然造成32人傷亡,實在是令人吃驚。如果你做過統計的話,就會發現發生踩踏事故最多的地方竟然是學校!受傷害最大的竟然是學生!那麼當踩踏事件發生時我們該如何保護自己?如何避免踩踏事故的發生?操作方法(01)千萬不要讓自己倒地,在踩踏事...