關於洋蔥的小知識 你知道嗎
洋蔥是非常受歡迎的一種蔬菜,它能單獨作為一道菜來料理,也可以作為調味品,那關於洋蔥的小知識你知道多少呢?
操作方法
01新鮮洋蔥在春夏兩季出產,這種洋蔥皮薄、肉厚水分充足,而冬季的洋蔥是經過儲存的,所以它的味道刺激,皮相對較厚,水分也較少。
02洋蔥一般分為紫皮和白皮,紫皮洋蔥辣味十足更加刺激,而白皮洋蔥肉質鮮嫩、甜度較高,相對而言紫色皮的洋蔥營養更豐富一些。
03在選購洋蔥的時候應該買那種肉質緊實、表層乾燥的,拿在手裡應該是沉甸甸的,這樣的洋蔥是品質比較好的。
04購買回家的洋蔥一定要放在陰暗、乾燥以及溫度較低的地方,而且需要通風,千萬不要悶在塑料袋裡,這樣會加速洋蔥變質腐敗。
05用慢火加熱洋蔥可以使洋蔥釋放出淡淡糖分,將洋蔥炒焦可以讓菜餚口味更加濃郁、色彩更加鮮豔。
06將沙拉中加入洋蔥顆粒不但可以喝的人洋蔥的豐富營養,還可以使沙拉口感清爽,有淡淡的薄荷感。
07切洋蔥的時候很多朋友都會被唱的流眼淚,其實在切洋蔥前,讓它儲存在冰箱裡10到15分鐘左右,這種現象好很多。
08用紅酒泡洋蔥對於老年人來說可以很好的保健品,泡4-8日後飲用,可以促進身體新陳代謝,降低血壓,不過一個月以內最好飲用完哦。
09今天給大家講了這麼多洋蔥的小知識,相信也更加了解洋蔥了,那要不要晚餐就吃洋蔥呢?
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