豬身上最好吃的是哪個部位
豬肉,是我們吃得最多的肉了,每個人對豬肉都已經有一定的認知,知道自己喜歡吃什麼,不喜歡吃什麼肉,比如肥肉,瘦肉,肥瘦相間的五花肉等。所以也就只能發表一下個人觀點了。
操作方法
(01)豬身上最嫩的是裡脊肉,我們農村殺豬的話,第一頓吃的就是裡脊肉!就是把裡脊肉切小塊,加入食鹽,料酒,雞精攪拌均勻。直接放入開水中,煮5-10分鐘就可以了。吃著又嫩又甜
(02)其次就是梅花肉。梅花肉位於豬的肩胛骨處,這種的分佈是瘦肉 中摻雜著脂肪,形似梅花,吃起來又香又嫩。
(03)五花肉,豬的腹部位置,這裡的肉肥瘦相間,一層瘦肉一層肥肉,吃起來肥而不膩。
(04)前腿肉也是很不錯的,豬前腿部位的肉。這裡的肉質略老,分佈著十幾塊肌肉因此筋膜多,適合用來做餡料。
(05)對於美女,講究吃個膠原蛋白,所以喜歡吃點帶皮的,豬肘子,尾巴,燉出來之後,細軟而富有彈性,吃什麼樣的,就補什麼樣的嗎?
(06)如果,不嫌棄,自己又弄得很仔細,很乾淨的話,豬頭肉是很好吃的一塊肉,肥而不膩,豬耳朵炒辣椒,粉蒸豬頭肉,特別美味,想想都留口水了,都是兒時的味道,小時候在外婆家,過年之前一定會做粉蒸肉吃。
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