如何醃製鮮辣椒
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食慾。所以今天來看看如何醃製鮮辣椒?
操作方法
(01)辣椒洗乾淨
(02)晾乾辣椒
(03)將生薑辣椒蒜切好
(04)將植物油(花生油、大豆油都可以)放進鍋裡面加熱,油沸騰後,將油倒入準備醃製辣椒的容器裡面
(05)在植物油中加入醬油,放入控幹水分的辣椒,接著依次倒入生薑,蒜,食用鹽,白砂糖,每個人口味不同新增東西分量不同,最後放入花椒等大料,攪拌均勻,蓋好蓋子。
(06)大約醃製10天左右,辣椒做好了。
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