如何用糖醃製新鮮李子?
李子是現在常見的一種水果,味道酸甜非常的好吃。這裡介紹如何糖醃製李子,喜歡甜一點的口感,可加些赤砂,醃李子的口感,酸中帶甘, 咬起來是脆的,很好吃。
操作方法
(01)把李子洗洗乾淨,放置慮幹水分備用。
(02)用刀背一顆一顆的把李子拍裂(但不要拍碎),或者是使用刀子把每一顆均勻切縫,這樣容易吸收調製的醃料。
(03)取一個大碗加入適量的涼開水,加入圖中一勺鹽化開。
(04)把拍好的李子放到鹽水中,醃製一小時
(05)在用一個大碗,同樣加適量水,加入5勺白糖化開(差不多一斤可加2-3勺白糖),喜歡甜些可稍加多些。
(06)大約1個小時左右後,撈出泡在鹽水中的李子
(07)把李子加入糖水裡,加入切成粒的小米椒,封上保鮮膜,醃製六小時左右可食用。
特別提示
.李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
多食易生痰溼、傷脾胃,又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃
IGA腎病患者是不能食用李子的,因為,李子中的酸性含量很大。
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