老婆餅的製作方法
老婆餅現在屬於很常見的糕點之一了,但是你知道怎麼製作老婆餅嗎?下面我們就來跟著美頓糕點培訓指導導師李老師來學習一下怎麼製作老婆餅。
步驟/方法
(01)水油皮和油酥分別和成麵糰,餳20分鐘。然後分別分成10等份;
(02)其中一份水油皮擀開,包入其中一份油酥,包起。然後擀成如圖橢圓形,上下捲起;
(03)擀平,再上下捲起。然後擀成圓形,包入豆沙餡;
(04)收口朝下排入烤盤。如此做好其餘9份。表面刷蛋液兩次。烤箱預熱180度,上下管,中層,30分鐘。
(05)最後一份好的老婆餅就出箱了。
特別提示
美頓西點培訓提醒您:製作老婆餅所需的水油皮、油酥以及豆沙餡要提前準備好!或者是自己製作!
-
香滑甜嫩完勝KFC蛋撻配方
示例為原味蛋撻,可加入自己喜歡的水果或果醬成為新口味的蛋撻。操作方法(01)冷凍蛋撻皮解凍。(02)除蛋黃以外的其餘原料攪拌均勻,攪至無明顯砂糖顆粒。(03)攪拌好的溶液中加入蛋黃,攪拌成為淡黃色的蛋撻液。(04)蛋撻液倒入解凍好的蛋撻皮至七八成滿。(05)烤箱預熱,烤箱中層放...
-
自制麵包的做法
自制烤麵包方法:自制烤麵包方法:(01)將麵粉,鹽,糖,酵母,雞蛋(只取蛋黃),黃油,牛奶倒入攪拌碗裡(02)攪拌8分鐘左右(03)找一個容器抹上面粉,將攪拌好的麵糰放入其中,揉1分鐘左右,拿毛巾蓋上發酵1小時左右(04)揪成大小均勻的季子,搓成條,然後打一個結(05)在烤盤上鋪上油紙,將打好的“面結”,...
-
老婆餅的製作方法
老婆餅現在屬於很常見的糕點之一了,但是你知道怎麼製作老婆餅嗎?下面我們就來跟著美頓糕點培訓指導導師李老師來學習一下怎麼製作老婆餅。步驟/方法(01)水油皮和油酥分別和成麵糰,餳20分鐘。然後分別分成10等份;(02)其中一份水油皮擀開,包入其中一份油酥,包起。然後擀成...
-
醃五香雞蛋的家常做法
記得小時候媽媽常常在3、4月份醃上一些五香雞蛋,然後到了端午節前後吃,一直沒問過媽媽為什麼這個時候醃雞蛋,現在媽媽不在了,可這個記憶永遠留在了我的心裡。五香醃雞蛋味道要比一般醃雞蛋香很多,營養豐富,適合大多數人吃,下面和我一起來做吧!操作方法(01)雞蛋洗淨控幹備用...