香瓜的功效與作用
異名:甜瓜、熟瓜、甘瓜。
香瓜為葫蘆科甜瓜屬一年蔓生草本植物香瓜的果實。原產於非洲熱帶沙漠地區,大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國,明朝開始廣泛種植。
操作方法
(01)香瓜營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒。
(02)每100克香瓜含水分92.9克,能量109千焦,蛋白質0.4克,脂肪0.1克,碳水化合物6.2克,膳食纖維0.4克,灰分0.4克,維生素A 5毫克,胡蘿蔔素30毫克,維生素B1 0.02微克,維生素B20.03毫克,尼克酸0.3毫克,維生素c 15毫克,維生素E 0.47毫克,鈣14毫克,磷17毫克,鉀139毫克,鈉8.8毫克,鎂11毫克,鐵0.7毫克,鋅0.09毫克,硒0.4微克,銅0.04毫克,錳0.04毫克。
(03)消暑生津:香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴。
(04)營養保健:香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養。
(05)保護肝臟:香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷。
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