龍井茶是什麼香味的
(01)龍井茶是由特殊的炒制工藝而產生的,有一種特殊的香氣,這種香氣很像栗子的香氣,所以人們稱之為“栗子香”。
(02)品龍井茶,味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感,這質感類乎青島啤酒別於任何品牌,味蕾的份量、質感要“重”一些,同時那“醇厚”亦即滑溜溜感覺更其細膩,類乎麵粉之於芡粉。
(03)清代品茶名家讚譽龍井:“甘香如蘭,幽而不洌,啜之淡然,看似無味,而飲後感太和之氣瀰漫齒額之間,此無味之味,乃至味也。
(04)沖泡龍井茶,使用白瓷蓋碗最佳。白瓷蓋碗口徑大,方便注水,散熱快;白瓷蓋碗釉質緊密,可充分發揮出龍井茶香茶味;精緻的白瓷,不僅美觀,還能襯托龍井茶湯的嫩綠明亮。但白瓷蓋碗導熱性好,使用時防止燙手。
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