教你砂鍋飯的做法
砂鍋飯是一種風味小吃,由於其風格獨特,味美價廉,受到越來越多的群眾喜愛。我是去年在杭州第一次吃的這種砂鍋飯,味道確實很不錯。後來想在家自己製作,於是在網上查詢製作方法,並在家中嘗試多次,終於做出了味道還算不錯的砂鍋飯。這則經驗中,我就來跟大家分享一下砂鍋飯的做法。
原料
(01)臘肉
(02)豌豆
(03)大蒜
(04)幹辣椒
(05)米飯
方法
(01)這是自己家醃製的臘肉,也可去市場上購買,切成小塊備用。
(02)將米漂洗兩次,浸泡水中。
(03)把臘肉放入盛水的鍋中,小火煮一會兒。
(04)豌豆洗淨;大蒜用菜刀的刀面輕輕拍碎;幹辣椒切成段兒。
(05)把米放入砂鍋中,加入適量水,開始煮飯。
(06)把切好的臘肉、豌豆、幹辣椒、大蒜等放入鍋中略炒。
(07)炒好後,盛入盤中。
(08)砂鍋中的米飯快要煮熟了。
(09)把炒好的菜蓋到米飯的上面。
(10)砂鍋蓋上蓋子,小火再悶幾分鐘。
(11)大功告成,開吃啦,很誘人吧。
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