食鹽的妙用你知道嗎
做菜時最少不了的一樣調味品就是食鹽。但食鹽除了做調味品外,還有很多妙用,比如下面列舉的這幾種。
操作方法
(01)去除牙垢和細菌:刷牙的時候,在牙膏上加些食鹽。堅持這樣做,能有效去除牙垢和口腔細菌。在很久以前,人們就用食鹽漱口。《禮心》雲:“雞初鳴,鹹盥漱”。用食鹽擦牙能潔齒、能消炎除菌。
(02)治療燙傷:當被開水、熱油燙傷,皮膚髮紅或起泡,但燙傷面積不太大時,可用食鹽一層一層的往燙傷處敷。食鹽可以消炎止痛。一般敷上兩三天,起泡處會自然幹疤結痂。
(03)洗杯子茶垢:當杯子裡面有一層黃黃的茶垢,清水難以洗淨時,用鹽抹在茶垢上,輕輕擦洗,茶垢很輕鬆的就被洗掉了,杯子光亮如新。
(04)清洗水果和蔬菜:有些水果或蔬菜不太好清洗,比如西蘭花、楊梅、草莓、桑葚等,可以將食鹽加入水裡,將水果蔬菜在鹽水裡漂洗一下。
(05)防止熱油飛濺:炒菜時,在下油後放入一些食鹽,能防止熱油飛濺,避免燙傷自己。如果是煎炸魚肉,還能避免魚肉碎爛。
(06)去腥味:魚肉、內臟等有腥味的食材,在烹飪前,可清水洗淨後,用食鹽醃上十分鐘至半小時,可以去除腥味。
(07)讓麵條爽滑不粘連:煮麵條時,水開下面條前,在水裡加入食鹽,能讓麵條更爽滑勁道,麵條一根根不粘連。
(08)防止水果氧化:切好的水果,如果不立刻吃,可以放到鹽水裡,以避免水果變色。當然,切開的水果還是立刻吃最好。
(09)清洗汙漬:如果物品上有油漬,或者衣物、物品上有紅酒漬,可以用鹽水浸泡二十分鐘,汙漬就能輕鬆的洗掉了。
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