快速包餛飩的手法
經常看到外面混沌攤位的老闆娘,一個人一眨眼的工夫就包幾十上百碗的餛飩,於是也跟着學了學,在這裏把技巧公佈給大家。自己動手,吃到嗨!
操作方法
(01)先用筷子夾適量的餡料,放在餛飩皮上。不要太多,否則就無法包住了。可以根據自己餛飩皮的大小調整。
(02)然後順勢用筷子,從皮的一邊開始捲起,把筷子不停的轉,然後把餡子捲進去!
(03)一直到全部卷完!然後把卷好的餛飩皮的兩端,疊在一起,捏緊。這樣就完成了!因爲混沌皮比較幹,再疊的時候可以少量沾一些清水。
(04)是不是很簡單,只要多加聯繫,你也可以和餛飩店包的一樣快。
特別提示
放餡料時根據餛飩皮大小掌握好。
混沌皮疊粘在一起的時候沾點清水,更好黏住。
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