成都有哪些好吃的
成都是美食之都。去成都最不能繞過的就是吃。看着川菜在世界各地發揚光大,來到成都,川菜食府又怎能錯過好好饕餮一番。
今天小編給大家介紹成都的好吃的。
操作方法
(01)火鍋:來到四川,一定不能錯過的就是火鍋了。四川火鍋,以麻,辣,鮮,香著稱,是四川的美食代表。
(02)夫妻肺片:夫妻肺片通常以牛頭皮、牛心、牛舌等爲主料,進行滷製,而後切片。再配以辣椒油、花椒麪等輔料製成紅油澆在上面。 製作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。
(03)川北涼粉:川北涼粉自清末問世以來,以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀,流傳至今。其涼粉質細柔嫩,筋力綿軟,明而不透,細而不斷,調料配味,更具匠心。
(04)擔擔麪:擔擔麪是著名的四川小吃,源起挑夫們在碼頭挑着擔擔賣面,所以名爲擔擔麪。用麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
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