怎樣做美味的小蔥拌豆腐?
豆腐是大豆的製品之一,有很多品種,常吃豆腐可以清熱潤燥,補血養顏,熱性體質或者腸胃不適的人,可以多吃一些豆腐,小蔥拌豆腐也是一道非常經典的菜,將豆腐和小蔥這樣拌一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的小蔥拌豆腐?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豆腐適量,小蔥適量,姜適量,蒜適量,紅椒適量,枸杞子適量,黑芝麻適量,香菜適量,鹽適量,雞精適量,生抽適量,香油適量。
操作方法
準備一塊豆腐和適量小蔥。這個菜屬於涼拌菜,所以食材越新鮮越好,注意,我這裏用的是嫩豆腐。
將豆腐用清水沖洗一下,切成小丁兒;小蔥洗淨後,切成小蔥碎,分別放入容器中備用。
鍋中燒開水,水開後將豆腐放入鍋中焯水,焯好之後,撈出過涼水,放入盤中,控幹水分備用。
將準備好的小蔥碎放在豆腐上面,這裏用的小蔥比較多,小蔥多一些,口感更好。
準備適量姜和蒜,洗淨後切成末,放在盤中,再準備適量紅椒,洗淨後切成小丁,放在上面,還可以撒一些黑芝麻,這樣更加營養。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,生抽,香油,喜歡辣的,還可以放一些辣椒油。
鍋中燒熱油,油熱後,趁熱將油澆在盤中,聽到滋滋啦啦的聲響,就說明食材的香味已經被激發出來了。
準備適量香菜,洗淨後,放在上面,攪拌均勻就可以吃了,真的是太美味了。
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