五花肉炒佛手瓜
佛手瓜是一種口感很好的蔬菜,營養豐富,適當吃些對身體不錯。今天小編給大家分享一下五花肉炒佛手瓜,希望大家都能喜歡哦。
工具/材料
材料:五花肉 佛手瓜 青椒 紅椒 鹽 雞精 食用油 蠔油
操作方法
我們取一塊五花肉,將五花肉洗淨,切成薄片;五花肉的量不用太多,肥瘦相間最好;
取一個佛手瓜,將佛手瓜的皮削掉,切成兩半,將中間的籽去掉,洗淨,再切成薄片;一個佛手瓜就能切這樣一盤了;
取一個青椒、一個紅椒,將青椒、紅椒去籽去蒂,洗淨,切成小塊;青椒、紅椒除了在色澤上點綴,加了它們,也會使菜的口感更好哦;
開火,加入適量的食用油,待油溫升高後,將五花肉下入鍋裏,稍微煎出一些油,煎至表面略顯金黃即可;不要煎得太過,不然五花肉就會變硬、不好吃了;
將佛手瓜下入鍋裏,一起翻炒;佛手瓜比黃瓜難熟一點點,但是也是屬於快熟的菜品之一,要注意火候,別一不小心炒焦了;
加入一勺蠔油,翻炒均勻;蠔油可以使菜的口感更好;
當佛手瓜接近7-8成熟時,將青椒、紅椒下入鍋裏,加入適量的鹽和雞精,翻炒至熟,即可出鍋,味道很棒哦!行動起來吧!
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