月亮魚是什麼魚?月亮魚怎麼吃?
操作方法
月亮魚屬於眼鏡魚科,身體比較偏,且很長,可達2米,是非常珍貴的食用魚,上身呈現出藍色,而下身呈現出玫瑰紅,整體身體是非常薄的。
月亮魚生活在深海中,是比較難捕到的,常年生活在熱帶地區和亞熱帶地區,喜歡在溫暖的海域生活,在大西洋附件常見到。
月亮魚肉質口感非常好。喜歡吃魚的朋友也會選擇吃月亮魚的,口感很細膩,味道很好,清蒸或者紅燒都是非常美味的。市面上也會有各種小型的月亮魚出售,因此有時間可以購買回家食用。
清蒸月亮魚。扁平的月亮魚和鯿魚有點像,直接用來清蒸是非常美味的,將魚清洗乾淨,然後在背上劃幾刀方便入味,緊接着放入一些姜蒜進行調味,然後調好料汁,料汁一般放醬油、料酒、鹽、雞精以及一些調味品,然後澆到魚的表面。再上鍋蒸10分鐘即可,查看魚的表面色可以知道是否熟了,這樣就能出鍋了。
紅燒月亮魚。將月亮魚清洗乾淨後,放入適量的鹽、雞精、料酒、蒜頭和姜,攪拌好,醃製15分鐘左右。然後起油鍋,燒熱,接着將醃好的月亮魚放入鍋中,小火慢煎,表面出現微焦的時候,倒入適量的水,然後慢慢燒熟即可,起鍋時可以適當放入其他調味品進行再調味,這樣會更香的。
特別提示
圖片來自網絡。
-
洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...
-
魚火鍋的家常做法
魚含有豐富的蛋白質和較低的脂肪,常吃魚類對身體非常有益,今天介紹魚火鍋的家常做法。操作方法(01)將魚殺好洗淨剁好備用;(02)將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用;(03)在鍋中加入適量菜油;(04)加入適量花椒備用;(05)加入姜、蒜、桂皮、幹辣椒,炒出香味;(06)加入適量水;(07)加入適量泡...
-
涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法
簡單的一款家常小涼菜,清涼爽口!早餐下粥,晚餐下飯。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗淨。鍋裏放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火。(02)煮花生米的同時,把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。(03)花生米煮好後,瀝乾水分,挑出裏面的調...
-
怎樣自制滷湯滷菜?
滷菜都知道,忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓;味道不錯還方便快捷,唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法(01)首先,要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一樣的材...