怎樣做白菜胡蘿絲拌花生?
小編特別喜歡吃生拌白菜心,中午大半個大白菜炒着吃了,當時留了一點嫩白菜心,今晚就做個簡單的涼拌白菜心,搭配一點胡蘿蔔絲,家裏還有點熟花生,這些食材拌在一起,清脆爽口超好吃!下面我把做法說一下,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量白菜心,少許胡蘿蔔,適量花生豆,適量蔥,適量蒜,適量食鹽和生抽,適量香油
操作方法
準備適量白菜心,用清水把白菜心洗淨,然後把白菜心切成細絲,切好後盛入盤中待用。
少許胡蘿蔔,清洗乾淨切成細絲待用,這裏胡蘿蔔主要做個點綴,因爲胡蘿蔔生吃不好消化,不建議多放。
準備適量熟花生和青豆,我這裏有現成的熟花生豆,一會直接加進,白菜絲裏一起調味就可以了。
新鮮的蔥用清水洗淨,然後切成蔥花待用,取兩瓣蒜,用清水把蒜洗淨,然後切去頭尾,把蒜拍扁切末待用。
這裏我們先調一個汁,碗中放入適量食鹽,加入備好的蒜末,加入適量生抽,再加入香醋和香油,攪拌均勻待用。
白菜絲盤中,加入備好的熟花生,加入少許青蔥,再擺上備好的胡蘿絲,把所有食材放好待用。
下面我們就可以拌菜,把調好的汁澆在菜上,口味重的可以多加,也可以根據自己的口味,加入辣豆瓣醬或辣椒油。
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