大米發糕的做法鬆軟又好吃
今天教大家做最好吃的大米發糕,以後想吃大米發糕的時候別出去買了,還是自己做的最衛生和好吃哦。
操作方法
你要是有大米粉的話直接和麪就行,沒有大米粉的話,用粉碎機將大米粉碎,這樣做出的大米發糕更有嚼勁。
大米粉和麪粉的比例爲一比三,大米粉越多,黏性越大,所以這一點你自己掌握,酵母粉加上一點白糖用溫水化開,倒進大米粉裏,用筷子攪拌,讓其變成稍微粘稠一些的米糊。
半個小時後,蒸鍋裏面加上水,上面放上模具或者是屜布,記得要在上面刷一層油,然後把發酵過的大米糊倒在上面,用手蘸水拍平整。
蓋上蓋子蒸大概半小時左右,大米發糕就蒸好了,趁熱取出來劃開就可以吃了。
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