曬乾的蘿蔔乾怎麼醃製
曬乾的蘿蔔乾如何醃製呢?今天來分享一下美味的蘿蔔乾吧。
操作方法
首先要將蘿蔔洗乾淨,切絲,放進盆裏,撒上鹽,讓蘿蔔的水分能夠快速的蒸發。放在窗臺上,鋪平曬乾。
曬乾後,將蘿蔔放在碗裏或者家裏專門用來醃菜的器皿中,準備好醬油、姜、辣醬,將這些調料倒進器皿中。也可以適量的放一些自己喜歡的調料,比如糖、醋等。
將調料放好後,進行適當的攪拌,讓蘿蔔乾能夠被這些調料浸泡,密封后,放進冰箱,大概一個晚上的時間,就能入味。
時間到了後,便可以打開食用,作爲早餐的小菜或者解膩的必備,都十分美味。
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