肉末酸豆角--做法
肉末酸豆角簡介酸豆角是魚魚自己做的,想要具體做法的豆子請看魚魚前天的菜譜
用酸豆角炒肉末,再加上一點點紅油豆瓣
微辣微酸微鹹微鮮
那種滋味,只想趕快端上一碗白米飯,然後狼吞虎嚥:)
等到夏天豆角很便宜的生活,大家不妨多買些豆角
做成酸豆角或者幹豆角
然後炒肉或者燉肉,無論怎麼吃都十分美味下飯:)
步驟/方法
(01)酸豆角洗淨
(02)切成自己喜歡的大小
(03)肉末備用
(04)蔥切碎
(05)鍋內放油,放入蔥花炒香
(06)放入肉末炒至變色
(07)放入紅油豆瓣翻炒均勻
(08)放入酸豆角翻炒均勻,嚐嚐味道,調入一點點鹽和雞精即可
特別提示
1. 如果感覺酸豆角的味道足夠,最後不加鹽也是可以的。<br/>2. 我的肉末提前用一點食用油和澱粉拌了一下,這樣炒出的肉末特別嫩
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